Je suis à la recherche de gateau et sablé (mais s'il y a d'autres recettes de dessert je prends aussi ) sans beurre, sans lait, sans amande ou autres produit allergisant.) c'est un peu compliqué ...

150 g de farine d’amandes 40 g de poudre d’amandes 50 g de sucrant (ici, érythritol blanc) 60 g de beurre froid en petits morceaux + pour le moule ...