Esta es una receta para aprovechar los restos de una paella de marisco, dándoles nueva vida. Pelamos las gambas y langostinos sobrantes (con 4 o 5 nos bastan), y reservamos su piel para la salsa. Si ...

Un buen arroz es un plan gastronómico que nunca falla. Ya sea un arroz negro meloso, un arroz de verduras, o las estrellas de la gastronomía valenciana: el arroz al horno y la paella de pollo y conejo ...

Un delicioso arroz con mariscos lleno de sabor y tradición, ideal para compartir en familia. Esta receta rinde para 6 ...

Aunque la paella valenciana típica de los domingos está muy rica, como Alicantina siempre me decantaré por la versión con ...

Así se prepara paso a paso: 1. Cocer el arroz SOS en abundante agua con sal durante el tiempo indicado en el envase. Escurrir, enfriar bajo un chorro de agua y reservar. 2. Lavar y trocear las ...

Prepara esta receta paso a paso de arroz negro, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión de una auténtica comida española. Algunas versiones de la receta incorporan alioli, servido encima o al ...

El chef español más internacional lo deja claro: “Olvídate del chorizo, despídete de los guisantes y entiende por fin qué es ...

Si hay una receta "viejuna" que nunca pasa de moda en las mesas de Nochebuena en España esa es la sopa o la crema de marisco. Una crema sabrosa y reconfortante para entrar en calor en las frías noches ...

Cuando llega diciembre, la cocina empieza a oler distinto. De repente aparecen las bandejas de marisco en el frigorífico, los caldos humeantes, el sonido de las ollas abriéndose… y ya sabemos lo que ...